日本酒
道灌 袋しぼりこれは自分好みで本当に美味しいと感じたお酒。醪の味をしっかり楽しめる。口の中でお米の旨味が広がるが、甘すぎずしつこくなく飲みやすい。#日本酒 #sake #特別純米酒 #道灌 #無濾過生原酒
風の森ALPHAフルーティでもしっかりした味がする。度数は14度と低め。飲みやすくてすぐになくなってしまう。#日本酒 #sake #風の森
とても濃厚なフルボディの純米酒です。少し黄色味でトロっとしています。お鍋やおでんとの相性は◎中華との組み合わせもいい感じだと思います。#日本酒 #sake #純米無濾過生原酒 #るみ子の酒
日本酒の会しました！個人的には甲子正宗の活性にごりがヒットでした。次は純米無濾過シリーズでやってみたい。#日本酒 #sake
千葉県酒々井のお酒。蔵元にはカフェも併設されています。キレが良く、吟醸香がよくたちます。食事に合わせやすいお酒です。#日本酒 #sake #飯沼本家 #甲子正宗
鏡山という川越のお酒。スパッとキレが良くとても綺麗な味がします。常温に戻すと華やかな吟醸香が豊かに香ります。2〜3月に雄町の純米無ろ過生原酒が出るとのことなので、とても楽しみです。#鏡山 #さけ武蔵 #日本酒 #sake #川越市 #小江戸蔵里
旭鶴さんのご指導のもと杉玉を作成！#杉玉 #旭鶴#日本酒 #sake
新宿から30分、東村山にある酒蔵。ちょうどお酒造りが始まっていて、酒米や麹まで味見させてもらいました。丁寧に説明してくれて、500円でたっぷり利き酒させてくれる非常に良心的な酒蔵です。お酒はもとより、オンザロックで飲むみりんも美味しかったです。…
酒米の田んぼ。刈り入れの時期。そろそろお酒造りが始まります。#泉橋酒造 #海老名 人気ブログランキング
口に含んでから鼻に抜ける香りの良さ。ミネラルと甘みが共存するが、キレがあり辛口でまとまる。数百本単位の限定酒。#川西屋酒造店 人気ブログランキング
長野県長野市善光寺側の酒蔵純米大吟醸の圧縮機絞りと袋しぼりの飲み比べが出来ました。お酒は吟醸香が豊かに香る、キレの良い辛口。袋しぼりはよりクリアな味わい。お酒造りの現場はかなり近代化されてました#日本酒#sake #純米大吟醸 #西之門 #よしのや #…
雄町を使い、アルコール度数が20度以上でしっかりとした濃厚な旨み。開けたばかりはビリリとした酸を感じる。グラスに多めに注いで、常温に戻しながらゆっくり飲むと純米らしいフルボディ感を充分に楽しめる。#日本酒 #sake #無濾過生原酒 #純米酒 #玉川 #木…
春夏と寝かせた澤乃井ひやおろし。豊潤な香りとまろやかな味だが、飲み終わりのキレも良い。#澤乃井 人気ブログランキング
虎ノ門にある日本の酒情報館では、相当数の日本酒が安価に試飲できます。ストイックに日本酒を攻めたい時、利き酒練習したい時、好きな一本を見つけたい時はこちらへ。#日本酒 #sake #日本の酒情報館
東京福生の田村酒造。大木の近くには地下水ありとのことで、井戸の側に巨大なケヤキのご神木がありました。豊富なミネラルを吸収して大きく育つのだそう。見学は事前予約制で、丁寧に面白く説明してくれます。石川酒造も隣駅にあるので、合わせて回れます。#…
日本酒の蔵ですが、ビールも作っています。お酒は甘口でした。純米酒は雑味がある分、蔵が色々工夫して飲みやすくして、蔵ごとに個性が出るとのこと。これまで大吟醸をよく飲んでいたけど、磨きの少ないフルボディ感のある純米酒にも注目していきたい。 #石…
最初の口当はまろやかだが、次にキリッとした辛口がやってくる。常温に近くなると、ひやおろしらしいまろやかさをより感じることができる。このお酒は蔵で購入した一本。造り手との会話を思い出しながら、じっくりお酒と向き合う秋の夜長。 #帝松 #松岡醸造 …
